Le brunch des filles ! (ad)

Ko Lama, le traiteur à domicile...Comme au restaurant !!!

Mboloani tout le monde !

Histoire de remercier toutes ces fabuleuses femmes qui ont rendu mon année 2016 plus que belle, j'ai organisé un petit brunch oklm en case.

On trinque pas un peu ?

Comme je ne me voyais absolument pas préparer pour 10 gourmandes dès 8h00 du mat un samedi, j'ai tout simplement fait appel à un chef à domicile.

La bouteille offerte par la daronne.

J'ai pris attache avec l'équipe Ko Lama un nouveau service de traiteur à domicile. J'ai expliqué ce que je voulais (un brunch entre bon bistro & gastronomique). Et sincèrement j'avais déjà une idée de certains plats que je voulais. J'ai d'abord attendu de voir ce qu'il allait me proposer, histoire de tester l'élément.

Alors autant vous dire que j'étais plus que ravie quand il m'a envoyé ses propositions !

Donc j'ai ainsi opté pour un service en buffet, parce que je connais mes éléments. Le chef cuisinier est un jeune gabonais, qui a une culture gastronomique remarquable. En discutant avec lui, je découvre qu'il a fait des études spécialisées au Maroc et puis je ne sais plus où là. En fait c'est le bèlè qui m'intéresse faut pas suivre. On mange à quelle heure ??? LOL

Promesses tenues ; il a donc élaboré le menu (avec mon concours quand même). Il a préparé les plats. Il dressé le buffet. Il a assuré le service pendant le repas. Etant donné que nous étions que 10 et que c'était un self-service, nous n'avons pas jugé utile d'avoir un serveur supplémentaire. Il a débarrassé. Il a fait la vaisselle. Il a nettoyé la cuisine. Et il est parti (avec reliquat de son gain bien-sûr).

Comparativement, et très sincèrement, ce service (choix, goût, présentation des plats) je le place au même niveau sinon un chouïa supérieur au brunch du Royal Palm. J'ai même eu des hors-d’œuvres en plus.